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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
993
고체물질에 기계적 힘을 가하여 분쇄하는 공정의 목적과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
992
터널건조기(tunnel dryer)에서 열풍이 흐르는 방향과 식품이 이동하는 방향이 반대인 경우를 나타내는 용어는?
정답률 : -
-
991
소금물의 탈염을 위한 막분리 공정은?
정답률 : -
-
990
식품공전상 살균에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
989
Cl. botulinum 포자 현탁액을 121.1℃에서 열처리하여 초기농도를 99.99% 사멸시키는데 1.6분이 걸렸다. 이 포자의 D121.1은 값은?
정답률 : -
-
988
동결건조에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
987
원료 중의 유용한 성분을 추출하고자 할 때 용매가 갖추어야 할 조건으로 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
986
식품 원료를 선별하는 방법 중 가장 일반적인 방법으로 육류, 생선, 일부 과일류(사과, 배 등)와 채소류(감자, 당근, 양파 등), 달걀 등을 분리하는데 이용되는…
정답률 : -
-
985
효소액의 불순물 제거 및 농축방법으로 적당하지 않은 것은?
정답률 : -
-
984
공기 압송식 컨베이어에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
983
시유 제조에서 균질기를 사용하는 목적이 아닌 것은?
정답률 : -
-
982
유지 추출 장치가 아닌 것은?
정답률 : -
-
981
해머밀(hammer mill)은 어떤 힘을 주로 이용하는가?
정답률 : -
-
980
초고온 순간 살균(UHT)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
979
용액 상태로 녹아 있는 원료를 냉각시켜 단단하게 만든 후 얇은 조각으로 만드는 조립기는?
정답률 : -
-
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