떫은 맛과 관련된 주 페놀(phenol)성 물질을 연결한 것 중 옳은 것은?
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떫은 맛과 관련된 주 페놀(phenol)성 물질을 연결한 것 중 옳은 것은?
다엽 – chlorogenic acid
감 - shibuol
밤속껍질 - theanine
커피 – catechin
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