식품산업기사 5 페이지 > 기출넷
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!
기출넷
0
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
메인
스터디 모임
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
0
홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1728
α-전분에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1727
안토시아니(anthocyanin) 색소를 함유하는 과실 제품의 붉은색을 보존하려면 어떤 조건이 가장 효과적인가?
정답률 : -
-
1726
레올로지(rheology) 특성 중 탄성의 의미는?
정답률 : -
-
1725
단순 단백질의 구조와 관계없는 결합은?
정답률 : -
-
1724
유지의 굴절률은 불포화도가 커질수록 일반적으로 어떻게 변하는가?
정답률 : -
-
1723
배추김치에서 배추의 녹색이 갈색으로 변화되는 이유는 엽록소의 Mg이 어떤 성분으로 치환되었기 때문인가?
정답률 : -
-
1722
셀룰로오스(cellulose)에 관한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1721
식용유지의 품질을 평가하는데 가장 중요한 사항은?
정답률 : -
-
1720
닌히드린 반응(ninhydrin reaction)이 이용되는 것은?
정답률 : -
-
1719
단백질 중의 질소의 평균 함량은?
정답률 : -
-
1718
관능검사에서 신제품이나 품질이 개선된 제품의 특성을 묘사하는데 참여하며 보통 고도의 훈련과 전문성을 겸비한 요원으로 구성된 패널은?
정답률 : -
-
1717
식품이나 기타 생물계에서 지질의 산화를 평가하는데 많이 사용되는 방법 중 하나로 시료 kg당 말론알데하이드(malonaldehyde)의 mole로 나타내는 방법은…
정답률 : -
-
1716
생고기를 숯불로 구울 때 생성될 수 있는 유해성분은?
정답률 : -
-
1715
아미노산인 트립토판을 전구체로 하여 만들어지는 수용성비타민은?
정답률 : -
-
1714
펙틴(pectin)질 중 분자량이 가장 큰 것은?
정답률 : -
-
초기화
날짜순
조회순
정렬
검색
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Search
검색대상
제목
내용
제목+내용
회원아이디
회원아이디(코)
글쓴이
글쓴이(코)
또는
그리고
검색어
필수
검색
닫기