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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1743
백미의 도감율은 얼마인가?
정답률 : -
-
1742
미생물학적 검사를 위해 고형 및 반고형인 검체의 균질화에 사용하는 기계는?
정답률 : -
-
1741
식육가공에서 품질개량제로 인산염을 이용하는 주된 이유는?
정답률 : -
-
1740
미생물의 생육기간 중 물리·화학적으로 감수성이 높으며 세대시간이나 세포의 크기가 일정한 시기는?
정답률 : -
-
1739
다음 중 오이의 주된 향기성분은?
정답률 : -
-
1738
α-전분에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1737
동물 사후경직 단계에서 일어나는 근수축 결과로 생긴 단백질은?
정답률 : -
-
1736
효모에 의한 ethyl alcohol 발효는 어느 대사 경로를 거치는가?
정답률 : -
-
1735
맥주에 불쾌한 냄새를 나타내는 효모는?
정답률 : -
-
1734
설비비가 비싸고, 처리량이 적어 점도가 높은 최종단계의 농축에 많이 사용하는 증발기는?
정답률 : -
-
1733
흡출, 송출밸브가 설치된 실린더 속을 피스톤이 왕복하여 액체를 이송시키는 펌프가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1732
물은 통과하지만 소금은 통과하지 않는 정밀한 아세트산셀룰로오스, 폴리설폰 등으로 바닷물을 밀어내어 소금은남기고, 물만 통과시키는 막분리 여과는?
정답률 : -
-
1731
표준체의 단위인 메쉬(mesh)의 정의로 옳은 것은?
정답률 : -
-
1730
식품 위생 검사 시 검체의 채취 및 취급에 관한 주의사항으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1729
소독·살균의 용도로 사용하는 알코올의 일반적인 농도는?
정답률 : -
-
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