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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1743
난황계수가 0.40이고, 난황의 폭이 3cm 일 때, 난황의 높이와 달걀의 상태는?
정답률 : -
-
1742
식물 유지의 채유법 중 추출법에 사용하는 용제의 구비조건으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1741
과채류의 장기저장을 위한 일반적인 공기조성 조건은?
정답률 : -
-
1740
쌀을 장기저장 하고자 할 때 가장 적당한 수분 함량은?
정답률 : -
-
1739
된장의 고유 냄새는 주로 어떤 성분의 조화로 만들어지는가?
정답률 : -
-
1738
건조 가공품과 적합한 건조기의 연결이 틀린 것은?
정답률 : -
-
1737
식물성 유지가 동물성 유지보다 산패가 덜 일어나는 이유는?
정답률 : -
-
1736
육제품의 주요 훈연목적과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
1735
고추장 제조공정에서 코오지(koji)를 넣고 전분을 당화할 때 온도가 낮아지면 어떤 현상이 발생하는가?
정답률 : -
-
1734
변조방지용 포장방법과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
1733
고형분 함량이 50%인 식품 5kg을 농축하여 고형분 함량 80%로 만들려고 한다. 제거해야 할 물의 양은?
정답률 : -
-
1732
식품 등의 표시기준에 의거 제조일과 제조시간을 함께 표시하여야 하는 품목은?
정답률 : -
-
1731
우유의 살균법에 대한 내용으로 적합하지 않은 것은?
정답률 : -
-
1730
생우유를 원심분리하고 크림 층을 제거하여 만든 제품은?
정답률 : -
-
1729
포도당(glucose)이 환원되어 생성된 당알코올은?
정답률 : -
-
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