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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1233
효소적 갈변반응이 일어나기 위해 반드시 필요한 요소가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1232
독성이 강하여 면실유 정제 시에 반드시 제거하여야 되는 천연항산화제는?
정답률 : -
-
1231
지방산에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1230
효소와 그 작용기질의 짝이 잘못된 것은?
정답률 : -
-
1229
전분의 노화현상에 관한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
1228
액체 속 기체가 분산된 콜로이드 식품은?
정답률 : -
-
1227
교질의 성질이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1226
비타민 중 항산화제로 작용하는 것은?
정답률 : -
-
1225
아래의 ①과 ②의 반응에서 나타나는 색은?
정답률 : -
-
1224
전분입자의 호화현상을 설명한 것으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1223
관능적 특성의 측정 요소들 중 반응척도가 갖추어야 할 요건이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1222
다음 관능검사 중 가장 주관적인 검사는?
정답률 : -
-
1221
다음 중 산패를 가장 잘 일으키는 유지는?
정답률 : -
-
1220
식품을 데치기(blanching)하는 목적은?
정답률 : -
-
1219
다음 중 프로비타민 A가 아닌 것은?
정답률 : -
-
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