우유의 가공 공정에서 균질화의 목적이 아닌 것은?

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식품산업기사

우유의 가공 공정에서 균질화의 목적이 아닌 것은?

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우유의 가공 공정에서 균질화의 목적이 아닌 것은?

미생물의 증식억제

지방의 분리방지

커드(curd)의 연화

지방구의 미새화

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