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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1263
푸른곰팡이(Penicillium)가 무성적으로 형성하는 포자를 무엇이라 하는가?
정답률 : -
-
1262
Penicillium roqueforti 와 가장 관계 깊은 것은?
정답률 : -
-
1261
젖산균에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1260
중온균의 발육 최적 온도는?
정답률 : -
-
1259
미생물세포에서 이부와의 물질이동이나 투과에 중요한 역할을 행하는 장소는?
정답률 : -
-
1258
효모에 의한 발효성 당류가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1257
스위스치즈의 치즈눈 생성에 관여하는 미생물은?
정답률 : -
-
1256
신선어나 보존어로부터 가장 많이 분리되는 균종은?
정답률 : -
-
1255
미생물과 이들이 생산하는 물질의 연결이 잘못된 것은?
정답률 : -
-
1254
우유 중의 세균 오염도를 간접적으로 측정하는데 주로 사용하는 생균수가 많을수록 탈수소능력이 강해지는 성질을 이용하는 것은?
정답률 : -
-
1253
효모에 의한 알코올 발효 시 포도당 100g으로부터 얻을 수 있는 최대 에틸알코올의 양은 약 얼마인가?
정답률 : -
-
1252
햄이나 베이컨을 만들 때 염지액 처리 시 첨가되는 질산염과 아질산염의 기능으로 가장 적합한 것은?
정답률 : -
-
1251
밀가루를 반죽할 때 발생하는 점탄성을 측정하는 검사방법은?
정답률 : -
-
1250
우유의 가공 공정에서 균질화의 목적이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1249
과실주스 제조에 있어서의 청징방법과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
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