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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1338
육가공에서 훈연의 기능이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1337
냉동식품의 포장에 쓰이는 필름에 관한 설명으로 틀린것은?
정답률 : -
-
1336
신선란의 특징이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1335
두부 응고제의 특성에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
1334
식용유를 제조할 때 탈검공정의 주된 목적은?
정답률 : -
-
1333
치즈의 숙성률을 나타내는 기준이 되는 성분은?
정답률 : -
-
1332
버터 제조와 관련한 재료 및 기구가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1331
효소 당화법에 의하여 제조한 물엿의 특징이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1330
유지의 발연점(smoke point)에 영향을 미치는 인자가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1329
다음 중 칼슘(Ca)의 생리작용이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1328
공기 중의 산소에 의해 쉽게 산화되어 효력이 가장 빨리 상실되는 것은?
정답률 : -
-
1327
연유 중에 젓가락을 세워 회전시키면 연유가 젓가락을 따라 올라간다. 이런 성질을 무엇이라고 하는가?
정답률 : -
-
1326
조리 또는 가공 시 효소에 의해 갈변을 일으키는 식품은?
정답률 : -
-
1325
점탄성체가 가지는 성질이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1324
전화당(invert sugar)에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
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