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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1758
냉동건조(freeze drying) 방법으로 제조된 식품의 특징으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1757
식품 및 축산물안전관리인증기준의 작업위생관리에서 아래의 ( )안에 알맞은 것은?
정답률 : -
-
1756
액체의 외부에 힘을 가하면 액체는 유동하며 액체 내부의 흐름에 대한 저항성이 생기는데, 이 저항성은?
정답률 : -
-
1755
식품과 주요 물성의 연결이 틀린 것은?
정답률 : -
-
1754
빙과류 등에 사용되는 안정제가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1753
우유의 저온 장시간살균에 적당한 온도와 시간은?
정답률 : -
-
1752
토마토의 대표적인 적색색소로 철과 구리의 접촉 및 가열에 의하여 갈색으로 변화하는 색소는?
정답률 : -
-
1751
다음 건조방법 중 일반적으로 공정비용이 가장 많이 드는 것은?
정답률 : -
-
1750
다음 통조림 식품 중 납과 주석이 용출되어 내용 식품을 오염시킬 우려가 가장 큰 것은?
정답률 : -
-
1749
식품위생검사 시 생균수를 측정하는 데 사용되는 것은?
정답률 : -
-
1748
식품의 기준 및 규격에 의거하여 멜라민 불검출 대상식품이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1747
육가공에서 훈연과 기능이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1746
효모에 의한 ethyl alcohol 발효는 어느 대사경로를 거치는가?
정답률 : -
-
1745
Clstridium 속 세균 중 단백질 분해력보다 탄수화물 발효능이 더 큰 것은?
정답률 : -
-
1744
산화방지제에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
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