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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
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식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
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2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1443
젤리(jelly)제품 150g 중에 pectin, 산, 당의 함량은? (단, 통상적인 수치의 표준제품일 경우로 계산한다.)
정답률 : -
-
1442
프로바이오틱스(probiotics)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1441
건강기능식품의 기능성 내용과 기능성 원료의 연결이 틀린 것은?
정답률 : -
-
1440
식용유지류로 이용되지 않는 것은?
정답률 : -
-
1439
김치 Codex 규격(CODEX STAN223-2001)의 내용으로 틀린것은?
정답률 : -
-
1438
훈연 수산물 가공품 제조 시 사용되는 훈연재가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1437
밀감에 들어 있는 총산의 양은 얼마인가?
정답률 : -
-
1436
식품의 3차 기능인 생체조절기능에 포함되지 않는 것은?
정답률 : -
-
1435
식품 가공 및 저장이 산업 및 경제적인 측면에서의 필요성과 이익에 포함되지 않는 것은?
정답률 : -
-
1434
우수건강기능식품제조기준 및 품질관리기준을 준수하는 건강기능식품제조업소를 GMP적용업소로 지정하는 자는?
정답률 : -
-
1433
간장이나 된장 코지 중 protease 활성이 가장 강한 것은?
정답률 : -
-
1432
식품포장재의 독성개념에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1431
유지의 정제방법에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1430
다음 중 황화알릴(allyl sulfide)의 냄새가 나는 식품은?
정답률 : -
-
1429
다음 중 나트륨의 기능이 아닌 것은?
정답률 : -
-
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