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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1773
식품의 저장 중 유지성분의 산패에 영향을 미치는 정도가 가장 작은 것은?
정답률 : -
-
1772
이상발효 젖산균의 대표적인 포도당 대사 반응식은?
정답률 : -
-
1771
맥주 제조에 사용되는 효모는?
정답률 : -
-
1770
식품 Extruder 에서 수행될 수 있는 단위공정이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1769
소수성 졸(sol)에 소량의 전해질을 넣을 때 콜로이드 입자가 침전되는 현상은?
정답률 : -
-
1768
다음 중 동물성 스테롤(sterol)은?
정답률 : -
-
1767
찹쌀과 멥쌀의 성분상 큰 차이는?
정답률 : -
-
1766
아이스크림 제조 시 사용하는 안정제가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1765
라면 한 그릇에 나트륨이 2000mg 들어 있다면, 이것을 소금양으로 환산하면 얼마인가?
정답률 : -
-
1764
r-선, X-선, 가시광선, 마이크로파 등의 광범위한 스펨트럼을 사용하는 광학적 방법에 의한 선별에 적절하지 않은 항목은?
정답률 : -
-
1763
카페인이 일부 제거된 커피를 생산하기 위해 적용해야 할 식품 제조 공정은?
정답률 : -
-
1762
식중독균인 황색 포도상구균(Staphylococcus aureus)과 이균이 생산하는 독소인 enterotoxin에 대한 설명 중 옳은 것은?
정답률 : -
-
1761
멜라민 수지로 만든 식기에서 위생상 문제가 될수 있는 주요 성분은?
정답률 : -
-
1760
다음 중 Vitamin A를 가장 많이 함유하는 식품은?
정답률 : -
-
1759
어패육이 식육류에 비하여 쉽게 부패하는 이유가 아닌 것은?
정답률 : -
-
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