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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1623
식품의 색을 분류하는 체계에 해당되지 않는 것은?
정답률 : -
-
1622
녹차음료수를 마시면 가장 많은 양을 섭취하게 되는 플라보노이드(Flavonoid)는?
정답률 : -
-
1621
식품가공 중에 아크릴아미드(Acrylamide)의 발생을 일으키는 물질들로 바르게 묶인 것은?
정답률 : -
-
1620
시험관에 전분 0.1g과 증류수 5m 를 가하고 가열하여 전분을 호화시킨 후 5N H2SO4 용액 2mL 를 가하고 가열하면서 1분 간격으로 이 용액 1방울을 채…
정답률 : -
-
1619
젤(gel)화된 콜로이드 식품은 어느 것인가?
정답률 : -
-
1618
유화제(Emulsifying Agent)의 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1617
쌀 1g을 취하여 질소를 정량한 결과, 질소가 1.5%일 때 쌀 중의 조단백질 함량은? (단, 질소계수는 6.25로 가정한다.)
정답률 : -
-
1616
유지의 산패를 촉진하지 않는 것은?
정답률 : -
-
1615
1N NaOH 용액1L에 녹아있는 NaOH의 중량은?
정답률 : -
-
1614
다음 중 환원당 정량방법은 어느 것인가?
정답률 : -
-
1613
액체 속에 기체가 분산되어 있는 콜로이드 식품이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1612
식품의 조리, 가공 또는 저장 중에 가장 손실이 큰 비타민은?
정답률 : -
-
1611
노화에 대한 설명으로 맞지 않는 것은?
정답률 : -
-
1610
다음 중 식품에 직접 포장하여 식품과 함께 먹을 수 있는 포장재료는?
정답률 : -
-
1609
식품의 방사선 조사 처리에 대한 설명으로 맞지 않는 것은?
정답률 : -
-
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