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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
63
다음 중 불완전균류가 아닌 것은?
정답률 : -
-
62
곰팡이의 유성생식 과정이 옳게 나열된 것은?
정답률 : -
-
61
맥주를 발효하기 위한 맥아즙 제조 공정의 주목적으로 가장 알맞은 것은?
정답률 : -
-
60
마요네즈 제조 시 유화제 역할을 하는 것은?
정답률 : -
-
59
통조림 용기 중 금속 원형관의 호칭에서 401의 의미는?
정답률 : -
-
58
고구마 전분 제조 시 석회 처리에 따른 주요 효과가 아닌 것은?
정답률 : -
-
57
젖음 세척(wet cleaning)방법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
56
치즈 제조시 발효유를 응고시키기 위하여 첨가하는 것은?
정답률 : -
-
55
어패류 선도 판정의 지표물질이 아닌 것은?
정답률 : -
-
54
물엿의 점성에 기여하는 대표적인 물질은?
정답률 : -
-
53
유지 채유과정에서 열처리를 하는 이유가 아닌 것은?
정답률 : -
-
52
사과 1kg을 20℃ 저장고에 보관했을 때, 1시간동안의 호흡량이 54[CO2·mg/kg/h]이었다. 이 사과를 10℃ 저장고로 옮겼을 때, 1시간 동안의 호흡량…
정답률 : -
-
51
소시지(Sausage)를 제조할 때 원료육에 향신료 및 조미료를 첨가하여 혼합하는 기계는?
정답률 : -
-
50
어패류의 선도판정에 설명이 틀린 것은?
정답률 : -
-
49
잼류의 가공 시 필요한 성분이 아닌 것은?
정답률 : -
-
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