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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
108
개인 위생이란?
정답률 : -
-
107
식품의 포장 및 용기에 있는 아래 도안의 의미는?
정답률 : -
-
106
위해물질인 bisphenol의 사용용도가 아닌 것은?
정답률 : -
-
105
식중독의 발생 조건으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
104
폐기물 처리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답률 : -
-
103
대장균군의 추정, 확정, 완전시험에서 사용되는 배지가 아닌 것은?
정답률 : -
-
102
다음의 목적과 기능을 하는 식품 첨가물은?
정답률 : -
-
101
식품의 포장재로 사용되는 종이류가 위생상 문제가 되는 이유가 아닌 것은?
정답률 : -
-
100
공자지대의 매연 및 훈연한 육제품 등에서 검출 분리되는 강력한 발암성 물질로 식품오염에 특히 주의하여야 하는 다환방향족 탄화수소는?
정답률 : -
-
99
오크라톡신(ochratoxin)은 무엇에 의해 생성되는 독소인가?
정답률 : -
-
98
살균오도 121℃에 습연살균이 필요한 식품의 pH는?
정답률 : -
-
97
점도가 큰 페이스트상의 식품이나 고형분량이 많아 기계적으로 분무가 어려운 식품을 연속적으로 건조하는 데 사용되는 건조방법은?
정답률 : -
-
96
다음 중 건식 세척 방법은?
정답률 : -
-
95
식품 통조림이 Clostridium botulinum 포자로 오염되어 있다. 이 포자의 D121.1이 0.25분일 때, 이 통조림을 121.1℃에서 가열하여 포자…
정답률 : -
-
94
우유와 같은 액상 식품을 미세한 입자로 분무하여 열풍과 접촉시켜 순간적으로 건조시키는 방법은?
정답률 : -
-
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