녹색채소를 삶을 때 색을 고정하기 위해 사용하는 것은?

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식품산업기사

녹색채소를 삶을 때 색을 고정하기 위해 사용하는 것은?

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녹색채소를 삶을 때 색을 고정하기 위해 사용하는 것은?

CuSO4

NaHSO3

CaCl2

MgCl2

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