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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
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2015년08월16일
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2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
183
식품재료에 들어 있는 불필요한 물질이나, 변형·부패된 재료를 분리·제거하는 선별법의 선별 원리에 해당하지 않는 것은?
정답률 : -
-
182
고체의 양은 많으나 유동성이 비교적 큰 계란, 크림, 쇼트닝의 제조에 가장 적합한 혼합기는?
정답률 : -
-
181
다음 농축 공정 중 원료의 온도변화가 가장 작은 공정은?
정답률 : -
-
180
점도가 높은 액상 식품 또는 반죽 상태의 원료를 가열된 원통 표면과 접촉시켜 회전하면서 건조시키는 장치는?
정답률 : -
-
179
크고 무거운 식품 원료를 운반하는데 주로 사용되는 고체 이송기로 수직 방향 운반용의 양동이를 사용하는 것은?
정답률 : -
-
178
미생물의 증식기 중 유도기와 관계없는 것은?
정답률 : -
-
177
저장 중인 사과, 배의 연부현상을 일으키는 것은?
정답률 : -
-
176
고정화 효소의 일반적인 제법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
175
상면발효효모의 특성은?
정답률 : -
-
174
청주의 제조에 관한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
173
아래의 맥주 제조 공정 중 호프(hop)를 첨가하는 공정은?
정답률 : -
-
172
진핵세포와 원핵세포에 관한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
171
세균의 편모에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
170
Gram 음성의 간균이며 주로 단백질 식품의 부패에 관여하는 세균은?
정답률 : -
-
169
Gram 양성이며 포자를 형성하는 편성혐기성균은?
정답률 : -
-
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