이상발효 젖산균의 대표적인 포도당 대사 반응식은?

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이상발효 젖산균의 대표적인 포도당 대사 반응식은?

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이상발효 젖산균의 대표적인 포도당 대사 반응식은?

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

C6H12O6 → 2CH3·CHOH·COOH

C6H12O6 → CH3·CHOH·COOH + C2H5OH + CO2

C6H12O6 → CH3CHOHCOOH + CH3CHO + CO2

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