자연치즈의 숙성도와 관련이 깊은 성분은?
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자연치즈의 숙성도와 관련이 깊은 성분은?
수용성 질소
유리 지방산
유당
카르보닐 화합물
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자연치즈의 숙성도와 관련이 깊은 성분은?
수용성 질소
유리 지방산
유당
카르보닐 화합물