육류의 저장 중 시간이 지남에 따라 갈색을 띠는 물질은?
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육류의 저장 중 시간이 지남에 따라 갈색을 띠는 물질은?
oxymyoglobin
metmyoglobin
nitrosomyoglobin
sulfmyoglobin
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