메주 제조 시 단백질 분해효소 등 가수분해효소를 주로 생산하는 것은?
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메주 제조 시 단백질 분해효소 등 가수분해효소를 주로 생산하는 것은?
Salmonella 속
Bacillus 속
Lactobacillus 속
Saccharomyces 속
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