호화(糊化)된 전분이 갖는 성질이 아닌 것은?
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정답률 : -
호화(糊化)된 전분이 갖는 성질이 아닌 것은?
점도의 증가
소화율의 증가
방향 부동성(anisotropy)의 손실
수분 흡수정도의 감소
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기출넷
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