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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
363
포도주 효모에 대한 설명으로 잘못된 것은?
정답률 : -
-
362
다음 중 Saccharomyces cerevisiae 와 가장 관계가 깊은 것은?
정답률 : -
-
361
포도당의 Homo 젖산발효는 어떤 대사경로를 거치는가?
정답률 : -
-
360
미생물에서 무기염류의 역할과 관계가 적은 것은?
정답률 : -
-
359
Pseudomonas 속의 특징이 아닌 것은?
정답률 : -
-
358
다음 중 신선란의 난황계수는 어느 범위인가?
정답률 : -
-
357
콩나물 성장에 따른 화학적 성분의 변화에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
356
플라스틱 필름 포장에서 기름기나 물기가 있을 때 접착이 곤란하여 주로 vinylidene chloride계의 필름 플라스틱 봉지 제조 시에 사용되는 방법은?
정답률 : -
-
355
제빵 시 스트레이트법과 비교할 때 스펀지법의 공정상의 장점은?
정답률 : -
-
354
박피, 수세한 복숭아의 당분이 8.0%일 때, 이것을 공관에 고형량 270g씩 살재임을 할 경우 주입당액의 농도는 약 얼마로 하여야 하는가? (단, 내용물의 총량…
정답률 : -
-
353
식품포장용 착색필름 중 소시지 등의 육제품 변색방지에 가장 효과적인 색상은?
정답률 : -
-
352
과실이 익어가면서 조직이 연해지는 이유는?
정답률 : -
-
351
육제품 제조 시 훈연의 목적 및 효과에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
350
식물성 유지가 동물성 유지보다 산패가 덜 일어나는 이유로 적합한 것은?
정답률 : -
-
349
M.G(May Grunwald)염색법을 이용하여 도정도를 판정할 경우 청색이 나타났다면 몇 분 도미인가?
정답률 : -
-
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