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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1563
다음 균 중 Homo형 젖산 발효균이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1562
치즈표면에 착생하여 치즈의 변색과 불쾌취를 발생시키는 곰팡이에 해당하지 않는 것은?
정답률 : -
-
1561
미생물의 생육기간 중 물리·화학적으로 감수성이 높으며 세대시간이나 세포의 크기가 일정한 시기는?
정답률 : -
-
1560
당류로부터 알코올을 발효 생산하기 위하여 이용되는 미생물은?
정답률 : -
-
1559
다음 중 구연산의 생산 능력이 가장 우수한 곰팡이는?
정답률 : -
-
1558
식초제조에 사용되는 균주는?
정답률 : -
-
1557
미생물의 증식시기 중 유도기와 관계 없는 것은?
정답률 : -
-
1556
맥주 제조용 양조 용수의 경도(Hardness)를 저하시키는 방법으로 부적당한 것은?
정답률 : -
-
1555
맥주효모, 빵효모 등으로 이용되는 Saccharomyces cerevisiae 형태로 가장 알맞은 것은?
정답률 : -
-
1554
남조류에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1553
종초(種醋)를 선택하는 일반적인 조건에 해당하지 않는 것은?
정답률 : -
-
1552
부패한 통조림에서 발견되며, 포자를 형성하는 그람 양성의 혐기성균으로, Catalase 시험 시 음성으로 판정되는 균은?
정답률 : -
-
1551
파지 DNA가 세균에 침투한 후 세균의 염색체의 한 부분이 되어 세균의 염색체와 함께 증식하여 세균의 일부가 되는 상태의 명칭은?
정답률 : -
-
1550
치즈를 만들 때 우유의 단백질 및 기타 성분을 분리 응고하여 얻는 것은?
정답률 : -
-
1549
투명한 과실주스 제조시 청징법 중 효소를 사용하는 방법에는 어떤 효소가 사용되는가?
정답률 : -
-
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