초산균을 이용하여 양초식초를 제조할 때 기질로 사용되는 것은?

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식품산업기사

초산균을 이용하여 양초식초를 제조할 때 기질로 사용되는 것은?

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초산균을 이용하여 양초식초를 제조할 때 기질로 사용되는 것은?

녹말

아미노산

포도당

에틸알코올

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