다음 조건 중 개량식 청국장 발효에 적합한 온도 및 시간은?

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식품산업기사

다음 조건 중 개량식 청국장 발효에 적합한 온도 및 시간은?

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다음 조건 중 개량식 청국장 발효에 적합한 온도 및 시간은?

37℃, 24시간

37℃, 36시간

42℃, 36시간

42℃, 18시간

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