팥으로 양갱을 제조할 때 증조(0.02%)를 넣는 이유가 아닌 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : -
팥으로 양갱을 제조할 때 증조(0.02%)를 넣는 이유가 아닌 것은?
팥의 팽화를 촉진한다.
껍질 파괴를 용이하게 한다.
팥의 갈변화를 방지한다.
소의 착색을 돕는다.
채점하기
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!