발효소시지 제조에 관여하는 주요 질산염 환원균은?

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발효소시지 제조에 관여하는 주요 질산염 환원균은?

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발효소시지 제조에 관여하는 주요 질산염 환원균은?

Lactovacillus 속

Pediococcus 속

Microxoccus 속

Streptococcus 속

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