안토시아닌 색소의 특징이 아닌 것은?
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안토시아닌 색소의 특징이 아닌 것은?
수용성이다.
한 개 또는 두 개의 단당류와 결합되어 있는 배당체이다
금속이온에 의해 색이 변한다.
pH에 따라 색이 변하지 않는다.
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