샐러드 기름을 제조할 때 탈납(winterization) 과정의 주요 목적은?
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샐러드 기름을 제조할 때 탈납(winterization) 과정의 주요 목적은?
불포화 지방산을 제거한다.
저온에서 고체상태로 존재하는 지방을 제거한다.
지방 추출원료의 찌꺼기를 제거한다.
수분을 제거한다.
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