김치 발효에서 발효초기 우세균으로 김치맛에 영향을 미치는 미생물은?

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김치 발효에서 발효초기 우세균으로 김치맛에 영향을 미치는 미생물은?

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김치 발효에서 발효초기 우세균으로 김치맛에 영향을 미치는 미생물은?

Leuconostoc mesenteroides

Streptococcus thermophilus

Saccharomyces cerevisiae

Aspergillus oryzae

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