효소와 그 작용기질의 짝이 잘못된 것은?

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식품산업기사

효소와 그 작용기질의 짝이 잘못된 것은?

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효소와 그 작용기질의 짝이 잘못된 것은?

α-amylase : 전분

β-amylase : 섬유소

trypsin : 단백질

lipase : 지방

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