냉동건조(freeze drying)방법으로 제조된 식품의 특징으로 틀린 것은?
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냉동건조(freeze drying)방법으로 제조된 식품의 특징으로 틀린 것은?
제품의 밀도가 증가한다.
향미 성분이 보존된다.
승화와 탈습의 과정을 거쳐 제조된다.
제품의 물리적 변형이 적다.
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