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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
603
대장균의 시험법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
602
쌀의 거조 저장에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
601
작업위생관리로 적절하지 않은 것은?
정답률 : -
-
600
식품가공 중 생성되는 유해물질이 아닌 것은?
정답률 : -
-
599
농략잔류허용기준 설정 시 안전수준 평가는 ADI 대비 TMDI값이 몇 %를 넘지 않아야 안전한 수치인가?
정답률 : -
-
598
건량기준(dry basis) 수분함량 25%인 식품의 습량기준(wet basis) 수분함량은?
정답률 : -
-
597
0.0029 인치 크기의 체 눈을 형성하는 200 메쉬 체를 기준으로 하여 다음 체 눈의 크기를 √2만큼 씩 증가시키는 체의 표준 시리즈는?
정답률 : -
-
596
제조공정 중 압출과정으로 제조되는 면이 아닌 것은?
정답률 : -
-
595
판상식 열교환기에 관한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
594
식품가공 방법중 배럴(barrel)의 한쪽에는 원료투입구가 있고 다른쪽에는 작은 구멍(die)이 뚫려 있으며 배럴 안쪽에 회전 스크류(screw)에 의해 가압된 …
정답률 : -
-
593
가열살균에 있어 D값이 120℃에서 20초인 세균을 초기농도 10의 5승,에서 10의 1승 까지 부분 살균하는 데 소요되는 총 살균시간은?
정답률 : -
-
592
고춧가루나 떡 제조용 쌀가루를 제조할 때 사용하는 롤러밀은 2개의 롤러의 회전속도가 달라 분쇄력을 갖게 된다. 롤러의 표준 회전속도 비는?
정답률 : -
-
591
다음 중 입자 크기 -10+20 mesh의 의미로 옳은 것은?
정답률 : -
-
590
유지의 채취법으로 적당하지 않은 것은?
정답률 : -
-
589
냉동건조(freeze drying) 방법으로 제조된 식품의 특징으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
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