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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1683
포르말린이 용출될 우려가 없는 플라스틱은?
정답률 : -
-
1682
다음 중 채소매개 기생충이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1681
비뉴턴유체 중전단응력이 증가함에 따라 전단속도가 급증하는 현상을 보이는 유체는?
정답률 : -
-
1680
점탄성체가 가지는 성질이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1679
사과의 CA저장 최적 조건은?
정답률 : -
-
1678
우유 또는 크림의 세균 농도를 측정하는데 사용되는 시험법으로써 methylene blue를 기질로 사용하는 것은?
정답률 : -
-
1677
황색포도상구균에 의한 식중독 예방 대책으로 가장 중요한 것은?
정답률 : -
-
1676
단백질의 변성에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1675
분산상과 분산매가 액체인 콜로이드 식품은?
정답률 : -
-
1674
염지시킨 육을 육절기로 갈거나 세절한 것에 조미료, 향신료 등을 넣고 유화 또는 혼합한 것을 케이싱에 충전하여 훈연하거나, 삶거나 하여 가공한 것은?
정답률 : -
-
1673
마요네즈 제조 시 유화제로 작용하는 성분은?
정답률 : -
-
1672
유산균이 관여하는 발효식품이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1671
식초 발효에서 속초법(quick-vinegar)에 가장 적합한 균주는?
정답률 : -
-
1670
육제품 변패의 형태 중 젖산균에 의해 일어나는 형태가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1669
유지 추출 장치가 아닌 것은?
정답률 : -
-
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