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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1713
인체에 감염되어도 충란이 분변으로 배출되지 않는 기생충은?
정답률 : -
-
1712
다음 프로비타민(provitamin) A 중, 비타민 A의 효율이 제일 큰 것은?
정답률 : -
-
1711
가공식품에 사용되는 솔비톨(sorbitol)의 기능이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1710
채소, 과일에 많이 존재하는 강력한 천연항산화물질은?
정답률 : -
-
1709
제빵공정에서 처음에 밀가루를 체로 치는 가장 큰 이유는?
정답률 : -
-
1708
과즙 청징 방법 중 색소 및 비타민의 손실이 가장 큰 것은?
정답률 : -
-
1707
아래의 맥주 제조 공정 중 호프(hop)를 첨가하는 공정은?
정답률 : -
-
1706
표면에 홈이 있는 원판이 회전하면서 통과하는 고형 식품을 전단력에 의하여 분쇄하는 분쇄장치는?
정답률 : -
-
1705
초임계 가스 추출법에서 주로 사용되는 초임계 가스로 맞는 것은?
정답률 : -
-
1704
식품보존료로서 안식향산(benzoic acid)을 사용할 수 없는 식품은?
정답률 : -
-
1703
다음 식품 중 소성유동을 일으키는 것은?
정답률 : -
-
1702
유지의 산패 측정 방법 중 화학적 방법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1701
과실주스 제조 시 청징에 사용하지 않는 것은?
정답률 : -
-
1700
무발효빵 제조 시 사용되는 팽창제와 관계 없는 것은?
정답률 : -
-
1699
포도당 1kg이 젖산으로 모두 발효될 때 얻어지는 젖산은 몇 g인가? (단, 포도당 분자량 : 180, 젖산 분자량 : 90)
정답률 : -
-
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