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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1083
다음 중 Q10. 값에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
1082
다음 중 식품건조 중의 화학적 변화가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1081
식품의 압출장치에서 바렐(Barrel) 내부에 걸리는 압력 생성 원인과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
1080
액체원료나 고체원료에 포함되어 있는 유효성분을 용매에 녹여 분리하는 조작은?
정답률 : -
-
1079
식품원료를 충격력 원리로 분쇄하여 곡물의 분쇄, 제분작업, 사료의 조제에 이용되는 분쇄기는?
정답률 : -
-
1078
다음 중 분무건조(spray drying)장치의 구성 부분이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1077
밀제분 시 원료 밀을 롤로(roller)를 사용하여 부수면서 배유부외 외피를 분리하는 공정은?
정답률 : -
-
1076
혼합 방법 중 마요네즈와 같이, 섞이지 않는 액체와 액체의 혼합을 뜻하는 것은?
정답률 : -
-
1075
병행복발효주에 해당하지 않는 것은?
정답률 : -
-
1074
당류로부터 젖산만을 형성하는 정상발효젖산균과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
1073
종초(種醋)를 선택하는 일반적인 조건이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1072
통조림 변패와 관련된 고온성 포자형성균이 바르게 연결된 것은?
정답률 : -
-
1071
육류의 표면을 착색시키는 세균과 색깔이 가장 옳게 연결된 것은?
정답률 : -
-
1070
맥주 제조시 첨가되는 호프(hop)의 효과로 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
1069
다음 중 구연산 발효에 대한 설명으로 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
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