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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1443
젤리(jelly)제품 150g 중에 pectin, 산, 당의 함량은? (단, 통상적인 수치의 표준제품일 경우로 계산한다.)
정답률 : -
-
1442
프로바이오틱스(probiotics)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1441
건강기능식품의 기능성 내용과 기능성 원료의 연결이 틀린 것은?
정답률 : -
-
1440
식용유지류로 이용되지 않는 것은?
정답률 : -
-
1439
김치 Codex 규격(CODEX STAN223-2001)의 내용으로 틀린것은?
정답률 : -
-
1438
훈연 수산물 가공품 제조 시 사용되는 훈연재가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1437
밀감에 들어 있는 총산의 양은 얼마인가?
정답률 : -
-
1436
식품의 3차 기능인 생체조절기능에 포함되지 않는 것은?
정답률 : -
-
1435
식품 가공 및 저장이 산업 및 경제적인 측면에서의 필요성과 이익에 포함되지 않는 것은?
정답률 : -
-
1434
우수건강기능식품제조기준 및 품질관리기준을 준수하는 건강기능식품제조업소를 GMP적용업소로 지정하는 자는?
정답률 : -
-
1433
간장이나 된장 코지 중 protease 활성이 가장 강한 것은?
정답률 : -
-
1432
식품포장재의 독성개념에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1431
유지의 정제방법에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1430
다음 중 황화알릴(allyl sulfide)의 냄새가 나는 식품은?
정답률 : -
-
1429
다음 중 나트륨의 기능이 아닌 것은?
정답률 : -
-
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