식품산업기사 23 페이지 > 기출넷
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!
기출넷
0
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
메인
스터디 모임
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
0
홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1458
일반적으로 저온세균의 최적 생육온도는?
정답률 : -
-
1457
치즈의 숙성, 항생물질 제조 등에 이용되며, 황변미 독소생성과 관계있는 미생물은?
정답률 : -
-
1456
담자균류 균사의 특징인 균반(또는 취상돌기, clamp connection)이 형성되는 시기는?
정답률 : -
-
1455
생선이나 수육이 변패할 대 인광을 나타내는 원인균은?
정답률 : -
-
1454
일반적으로 미생물이 가장 잘 이용할 수 있는 물질은?
정답률 : -
-
1453
Saccharomyces cerevisiae는 광범위한 발효작용을 하여 발효공업에 많이 쓰인다. 다음 당류 중 Saccharomyces cerevisiae로 발효…
정답률 : -
-
1452
다음 통조림 중에서 가열살균 조건을 가장 완화(낮은 열처리)시켜도 되는 것은?
정답률 : -
-
1451
젖산음료의 발효에 사용되지 않는 젖산균은?
정답률 : -
-
1450
유청(Whey)이 황록색을 띠는 것은 어느 비타민에 의한 것인가?
정답률 : -
-
1449
소금을 뿌린 감자칩(salted potato chips)의 유통기한 설정을 하기 위해 위해요소중점관리기준(HACCP)원칙을 적용하고자 한다. 이때 중점관리기준(C…
정답률 : -
-
1448
아이스크림믹스류의 유형이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1447
연제품 제조 시 색택 향상을 위해 사용하는 주요첨가물은?
정답률 : -
-
1446
육질의 연화를 위한 숙성(aging, ripening)과정에서 일어나는 현상에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1445
대두, 탈지대두 또는 곡류 등에 누룩균 등을 배양하여 식염수 등을 섞어 발효, 숙성시킨 후 그 여액을 가공한 것은?
정답률 : -
-
1444
110~120℃ 정도의 온도에서 20~30분간 가열살균하는 레토르트식품의 살균방법은?
정답률 : -
-
초기화
날짜순
조회순
정렬
검색
21
22
23
24
25
Search
검색대상
제목
내용
제목+내용
회원아이디
회원아이디(코)
글쓴이
글쓴이(코)
또는
그리고
검색어
필수
검색
닫기