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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
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식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
33
기초대사량을 측정할 때의 조건으로 적합하지 않은 것은?
정답률 : -
-
32
연유 중에 젓가락을 세워서 회전시켰을 때 연유가 젓가락을 따라 올라가는 현상은?
정답률 : -
-
31
산화방지제로 사용되지 않는 것은?
정답률 : -
-
30
배추김치에서 배추는 녹색이 갈색으로 변하는 이유는 엽록소의 Mg이 어떤 성분으로 치환되었기 때문인가?
정답률 : -
-
29
유지의 굴절류은 불포화도가 커질수록 일반적으로 어떻게 변하는가?
정답률 : -
-
28
전분 입자가 호화현상에 대한 설명이 틀린 것은?
정답률 : -
-
27
맛을 내는 대표적인 성분의 연결이 틀린 것은?
정답률 : -
-
26
Henning의 냄새 프리즘(Smell Prism)에 해당 하지 않은 것은?
정답률 : -
-
25
식품 10g을 회화시켜 얻은 회분의 수용액을 중화하는데 0.1N NaOH 3.0mL가 소요되었다면 이 식품의 상태는?
정답률 : -
-
24
과일의 성숙기 및 보관 중 발생하는 연화(softening)과정에서 가장 많은 변화가 일어나는 물질로, 세포벽이나 세포막 사이에 존재하는 구성물은?
정답률 : -
-
23
고분자화합물인 단백질의 분석과 관련이 없는 실험방법은?
정답률 : -
-
22
맛의 상호 작용의 예로 틀린 것은?
정답률 : -
-
21
식품의 조지방 정량법은?
정답률 : -
-
20
히스타민(histamine)을 생성하는 대표적은 균주는?
정답률 : -
-
19
인수공통감염병이 아닌 것은?
정답률 : -
-
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