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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1653
핵막을 가지고 있지 않은 미생물은?
정답률 : -
-
1652
이담자균류에 속하는 버섯은?
정답률 : -
-
1651
맥주 발효에 사용되는 효모는?
정답률 : -
-
1650
현미경 취급법 중 잘못된 것은?
정답률 : -
-
1649
젓갈 제조에 솔비톨을 사용하는 가장 적합한 이유는?
정답률 : -
-
1648
일반적인 달걀의 구성이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1647
죽순을 100℃에서 1시간 가열한 후 물에 침지하는 목적은?
정답률 : -
-
1646
고추장을 신맛으로 만드는 대표적인 원인균은?
정답률 : -
-
1645
식품의 유통기한 설정 실험의 원칙으로 맞지 않은 것은?
정답률 : -
-
1644
원유 중의 찌꺼기를 제거하는 방법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1643
환경기체조절 포장법(Modified Atmosphere Packaging)의 사용기체로 적합하지 않은 것은?
정답률 : -
-
1642
코지(Koji)식의 고추장의 제조 공정에 관한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1641
두부를 만들었더니 두부에 줄기가 생기고 맛도 좋지 않았다. 그 원인은 무엇때문인가?
정답률 : -
-
1640
난황계수가 0.42 이고 난황의 폭이 3.5cm일때 난황의 높이와 신선도의 판별 결과는?
정답률 : -
-
1639
시유 제조공정 중 크림층의 형성을 방지하고, 지방구를 세분화시켜 소화율을 높이고, 우유 단백질을 연성화시키는 목적으로 하는 공정은?
정답률 : -
-
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