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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1788
식품재료들이 서로 부딪히거나 식품재료와 세척기의 움직임에 의해 생기는 부딪히는 힘으로 오염물질을 제거하는 세척방법은?
정답률 : -
-
1787
파쇄형 조립기 중 피츠밀(Fitz mill)의 용도로 가장 적합한 것은?
정답률 : -
-
1786
다음 중 효과적인 액체 혼합에 바람직하지 않은 것은?
정답률 : -
-
1785
표준체의 단위인 메쉬(mesh)의 정의로 옳은 것은?
정답률 : -
-
1784
밀에 섞여있는 보리를 제거 할 때 적합한 선별기준과거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
1783
우유로부터 크림을 분리하는 공정에서 많이 적용되고 있는 원심분리기는?
정답률 : -
-
1782
식품성분의 초임계유체추출에 주로 사용되는 물질은?
정답률 : -
-
1781
식품의 살균을 목적으로 하는 비가열 처리법에 해당되지 않는 것은?
정답률 : -
-
1780
다음 용매 중 식품종실의 기름을 추출하는 데 사용하지 않는 것은?
정답률 : -
-
1779
원료 중의 유용한 성분을 추출하고자 할 때 용매가 갖추어야 할 조건이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1778
수분함량 12%인 옥수수가루를 사용하여 압출성형 스낵을 제조하고자 한다. 옥수수가루를 압출성형기에 투입하기 전에 수분함량을 18%로 맞추어야 한다면 옥수수가루 1…
정답률 : -
-
1777
다음 세척방법 중 배추의 잎과 잎 사이에 끼어있는 모래를 제거하는데 가장 효과적인 것은?
정답률 : -
-
1776
식품의 동결법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1775
물은 통과하지만 소금은 통과하지 않는 정밀한 아세트산셀룰로오스, 폴리설폰 등으로 바닷물을 밀어내어 소금은남기고, 물만 통과시키는 막분리 여과는?
정답률 : -
-
1774
흡출, 송출밸브가 설치된 실린더 속을 피스톤이 왕복하여 액체를 이송시키는 펌프가 아닌 것은?
정답률 : -
-
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