어육소시지 제조시 아질산염과 같은 첨가물을 사용할 때 생성될 수 있는 발암성 물질은?
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어육소시지 제조시 아질산염과 같은 첨가물을 사용할 때 생성될 수 있는 발암성 물질은?
니트로사민(nitrosamine)
벤조피렌(benzopyrene)
디메틸아민(dimethylamine)
트리메틸아민(trimethylamine)
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