세균으로 인한 식품의 변질을 막을 수 있는 방법으로 가장 적합한 것은?
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정답률 : 87%
세균으로 인한 식품의 변질을 막을 수 있는 방법으로 가장 적합한 것은?
수분활성도의 유지
식품 최대 pH 값 유지
산소공급
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