연제품에 있어서 어육단백질을 용해하며 탄력을 위해 첨가하여야 할 물질은?
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연제품에 있어서 어육단백질을 용해하며 탄력을 위해 첨가하여야 할 물질은?
글루타민산 소다
설탕
전분
소금
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