햄 제조시 큐어링의 목적이 아닌 것은?
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정답률 : 54%
햄 제조시 큐어링의 목적이 아닌 것은?
제품에 독특한 풍미 부여
제품의 색택 유지
고기의 부패방지 및 저장성 부여
고기의 연화성 향상
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