임계점이란 포화수가 증발의 현상이 없고, 액체와 기체의 구별이 없어지는 지점이다.

임계온도는 374.15℃이다.

습증기로서 체적팽창의 범위가 0(zero)이 된다.

임계상태에서의 증발잠열은 약 10kcal/kg정도이다.