전분의 호화에 대한 설명 중 틀린 것은?
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정답률 : 25%
전분의 호화에 대한 설명 중 틀린 것은?
부유 상태이다.
미셀(micell)이 파괴된다.
X선 동심원율이 소실된다.
점성이 생긴다.
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