동물성 식품의 시간에 따른 변화 경로는?

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한식조리기능사

동물성 식품의 시간에 따른 변화 경로는?

문제풀이 모드 0 정답률 : 78%

동물성 식품의 시간에 따른 변화 경로는?

사후강직 → 자기소화 → 부패

자기소화 → 사후강직 → 부패

사후강직 → 부패 → 자기소화

자기소화 → 부패 → 사후강직

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