우유를 응고시키는 요인과 거리가 먼 것은? 문제풀이 모드 0 2019.11.25 15:10 정답률 : 56% 풀이 제공 우유를 응고시키는 요인과 거리가 먼 것은? 가열 레닌 산 당류 📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정 정답 ④ ■ 정답 요약 정답은 ④ 당류입니다. 우유를 응고시키는 주요 요인은 가열, 레닌, 산 등인데, 당류는 응 ... 🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 → 선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인! 채점하기 조리이론과 원가계산, 2009년07월12일